日本酒を知る– category –

冷蔵庫とワインセラーで日本酒保管しているのですが、どちらの方が適切でしょうか？ワインセラーは最低温度5度、冷蔵庫は調べましたが温度がわかりません。冷蔵庫での保管場所はドアポケットです。 このようなご質問をいただきました！ 早速、答えていきま...

たまに見かける「クラフトサケ」って書いてあるお酒は、他の日本酒とは違うんでしょうか？味や造り方などの違いがあれば教えてください。 このようなご質問をいただきました！ 早速、答えていきます。 クラフトサケは、お米を原料のベースとしながら、ハー...

試飲できないときに、好みの日本酒を見つける方法はありますか？ラベルの情報からどのような味わいや特徴を持ったお酒かを知るために、重要視するポイントがあれば教えてください。 このようなご質問をいただきました！ 早速、答えていきます。 火入れがさ...